ช้อนส้อมที่ย่อยสลายได้หมายความ ว่า ในสภาพแวดล้อมธรรมชาติ จุลินทรีย์ (แบคทีเรีย เชื้อรา สาหร่าย) สามารถทำหน้าที่เป็นปฏิกิริยาชีวเคมีภายใต้การกระทำของธรรมชาติจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย เชื้อรา สาหร่าย), สาเหตุของโรคราน้ำค้างการเปลี่ยนแปลงคุณภาพภายใน ชุดอาหารนั่นในที่สุดรูปแบบก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ
มีสองชนิดของวัสดุbiodegradable ช้อนส้อม: หนึ่งทำจากวัสดุธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์กระดาษ ฟาง แป้ง ฯลฯ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เรียกว่าย่อยสลายได้ อื่น ๆ คือพลาสติก ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยแป้ง ทำจาก photosensitizers และสารอื่น ๆ
GB18006.1-2009 "ทั่วไปข้อกำหนดด้านเทคนิคพลาสติกช้อนส้อมที่ย่อยสลายได้"มีข้อกำหนดเข้มงวดสำหรับการ"สลาย"ของใช้บนโต๊ะอาหาร ตัวอย่างเช่น อัตราการย่อยสลายทางชีวภาพเป็น 60% และปริมาณแป้งของช้อนส้อมที่ย่อยสลายได้กับแป้ง ไม่ควรต่ำกว่า 40% ฯลฯ ในประเทศส่วนใหญ่ช้อนส้อมที่ย่อยสลายได้ผู้ผลิตสามารถตอบสนองมาตรฐานข้างต้น
